Dauremasio | Chi si distingue vince

Chi si distingue vince

Esce Roberto Perrone sul Corriere della Sera e cita l’insalata russa più buona del mondo. Che è quella del mio paese, Da U-Re, il negozio delle sorelle Paola ed Elisa Roggero che proseguono l’epopea della nonna. Mi ha inorgoglito del pezzo, dove Roberto ha citato Urbano Rattazzi, originario di Masio, ma anche il sottoscritto e Urbano Cairo. E proprio oggi, c’è un macellaio, un pasticcere, un formaggio che va avanti perchè si distingue.

Mi hanno detto che dopo Golosaria sono stati contattati da un buyer per far avere i loro prodotti in Giappone.

Credo che sia questo il futuro, che anche noi, col nostro lavoro, stiamo cercando di assecondare.